ООО “Василёва Слобода”
© Все права защищены.
© Все права защищены.
Главная страница Ресторан
Ресторан на базе отдыха
О ресторане
В связи с пандемией ресторан временно не работает!
Экоклуб «Василёва Слобода» обладает своим рестораном, расположенным непосредственно на территории самого клуба.
Концепция ресторана «Василёва Слобода» — это лёгкость и изысканность в кухне и интерьере. Идея бренд-шефа – сделать ресторан простой, почти домашней и вкусной кухни, где будет непринужденная атмосфера южных берегов Италии и Франции. Ресторан «Василёва Слобода» — это место, где рождаются теплые воспоминания, место, куда хочется вернуться.
Посмотреть меню
Меню
Основное меню
Детское меню
Холодные закуски
классическая итальянская закуска с сыром Моцарелла, свежими сладкими томатами,базиликом,соусом песто и бальзамическим уксусом
235 гр
480
тонко нарезанная сыровяленая Пармская ветчина с кубиками сладкой дыни,украшенная листиками свежего базилика
200 гр
530
тартар из свежайшей говяжей вырезки с добавлением корнишонов, дижонской горчицы,красного лука, зелени и соуса Ворчестер,подается с гренками из ржаного багета,обжаренных на чесночном масле.
175 гр
490
тартар из нежнейшего свежего лосося подается с соусом гуакомоле из авокадо и тонкими хрустящими гренками из чиабатты, обжаренной на чесночном масле
140 гр
610
тонкие ломтики малосольного лосося,дополняются гренками из обжаренного багета и долькой лимона
120 гр
560
твердый сыр Пармезан, подкопченый Скамарце,полумягкий сыр Качото и мягкий сыр Горгонзола, подаются с грецкими орехами и медом с добавлением тимьяна и розмарина
205 гр
760
Салаты
Легкий салат из свежих томатов,огурцов,болгарского перца, солоноватых маслин и оливок без косточки и нежнейшим сыром "Брынза"
320 гр
320
Идеальное сочетание обжаренных креветок с пряной свежей рукколой с добавлением томатов черри, кедровых орешков и твердого сыра Пармезан
210 гр
580
Мясистые, спелые, красные томаты, заправленные оливковым маслом с добавлением каперсов, крупно нарезанного сочного красного лука,украшаются листиками ароматного базилика
240 гр
310
Салат с домашним ростбифом, листьями салата, помидорками черри, кедровыми орешками с оригинальным соусом Вителло тоннато
220 гр
430
Салат из утиной грудки с листьями салата, вялеными томатами, запрявляется апельсиново-горчичным соусом, украшается пармезаном и бальзамическим уксусом
340 гр
450
Супы
320 гр
250
Гаспачо
Холодный пряный томатный суп с соусом песто
250 гр
280
Летний холодный свекольный суп со свежим огурцом,редисом, украшается половинкой куриного яйца и подается со сметаной
250 гр
280
Горячее
Стейк из лосося запекается с зернистой горчицей и подается с идальным для него гарниром из шпината, тушеного с добавлением сливок
230 гр
890
Великолепная вырезка из говядины без единой жировой прослойки, приготовленная на гриле до нужной Вам степени прожарки, подается с гарниром на Ваш выбор
220 гр
710
Цыпленок корнишон - истинный деликатес, для него характерна особенная сочность и нежность, приготовленный по технологии су-вид так, что мясо само отделяется от косточек, подается с обжаренным овощным соте и пряным томатным соусом
235 гр
580
Сочный, диетический стейк из филе индейки подается с выбранным Вами гарниром и любым соусом из нашего меню
180 гр
480
Утиная ножка с булгуром
Утиная ножка, приготовленная по технологии су-вид гармонирует с гарниром из булгура с овощами и соусом из белой фасоли
300 гр
640
Паста
Итальянская паста с обжаренными на чесночном масле креветками и цукини в сочатании с помидорами черри,базиликом и сыром пармезан
350 гр
510
Итальянская паста в сырно-сливочном соусе с благородными белыми грибами, обжаренными с белым вином и тимьяном, украшается сыром Пармезан
300 гр
490
Итальянская паста в сырно-сливочном соусе с беконом, сыром Пармезан, украшенная куриным желтком и свежей зеленью
320 гр
460
Гарниры
Картофельное пюре
150 гр
150
Десерты
Мороженое
70 гр
110
Эклер со сгущенкой и орехами
80 гр
190
Эклер с крем чиз и шоколадом
80 гр
190
Чизкейк
110 гр
320
