Запеканка с кабачком: витаминный рай на вашей кухне

Ищете способ разнообразить свой рацион? Запеканка с кабачком и злаковыми идеальное решение! Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто не особенно любит овощи, ведь в состав можно добавлять различные ингредиенты, делая его поистине уникальным.

Что нужно для приготовления?

• Яйца 2 шт.
• Кабачок 300 г
• Отварная перловка или гречка 200 г
• Репчатый лук ? шт. средней величины
• Морковь ? шт.
• Соль, перец, прованские травы по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление: два способа на любой вкус

Способ 1: Все ингредиенты, кроме крупы, поместить в блендер, добавить отваренную кашу, тщательно перемешать и вылить в предварительно смазанную маслом форму. Запекать в духовке приблизительно 40 минут.

Способ 2: Обжарить лук и морковь на сковороде. Кабачок натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Все ингредиенты объединить, перемешать, выложить в форму и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Вариации и советы

Запеканка будет удивительно вкусной и с другими овощами, такими как брокколи или цветная капуста, а для любителей экспериментов можно добавить свеклу, которая не только придаст особый вкус, но и улучшит работу желудочно-кишечного тракта.

Такое блюдо не только легко готовится, но и наполняет организм полезными веществами и витаминами. Попробуйте и узнаете сами, насколько разнообразным может быть ваш стол!