Вкусный рассольник: домашние рецепты на любой вкус
Рассольник это не просто блюдо, а настоящая душевная пища, заботливо приготовленная по бабушкиным рецептам. Он значительно питательнее бутербродов, а его кисло-соленый вкус и наваристость способны заменить кофе в обеденное время. Это идеальный выбор для тех, кто ценит сытные и насыщенные блюда. Разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать свой вариант: от классического до более современных сочетаний с курицей, копчеными мясными изделиями или даже грибами. Приготовление рассольника становится настоящим ритуалом, который насыщает и радует. Давайте рассмотрим несколько самых популярных рецептов.
Рассольник Московский
Этот сытный вариант рассольника удивит вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки 300 г
- Куриные желудки 300 г
- Куриное бедро 1 шт.
- Корень сельдерея 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кислые огурцы 3-4 шт.
- Рассол 1 стакан
- Шпинат 80 г
- Щавель 80 г
- Соль и перец по вкусу
- Сахар 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп или петрушка 20 г
- Лавровый лист 2 шт.
Калорийность: 46 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Рассольник с курицей и солеными огурцами
В этом варианте сочетаются легкость куриного мяса и соленость огурцов.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка 350-400 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Перловая крупа 60 г
- Соленые огурцы 200 г
- Сахар 0,5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
Калорийность: 117 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Рассольник с копченостями
Этот вариант порадует любителей насыщенных вкусов.
Ингредиенты:
- Мясной бульон 2 л
- Перловая крупа 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Копченая грудинка 300 г
- Копченая колбаса 300 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Картофель 3 шт.
- Соленые огурцы 4 шт.
- Свежая зелень 4 ст. л.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
Калорийность: 113 кКал
Время приготовления: 210 мин.
Приятного аппетита!