Как полюбить овощные котлеты: простой рецепт на вкуснейшую закуску

В детстве многие из нас слышали фразу: Съешь морковку, если яблок нет. Но вот морковь сырая это одно, а вот овощные котлеты без мяса совсем другое дело. Большинство людей не спешат их попробовать, ведь они ассоциируются с чем-то не очень аппетитным.

Однако вкусовые предпочтения со временем меняются, и то, что раньше казалось невкусным, может стать любимым блюдом. Овощные котлеты готовятся просто и быстро, а в их составе максимум пользы.

Ингредиенты для овощных котлет

• Молодая белокочанная капуста чуть меньше половины кочана
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Сушеный чеснок 1/2 ч.л.
• Прованские травы 1 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3 ст.л.

Приготовление

Для начала следует тщательно нашинковать капусту. Это можно сделать ножом, но использование шинковки значительно упростит задачу. Также стоит отметить, что молодая капуста варится совсем недолго всего пару минут в кипящей воде без добавления соли. Важно помнить, что в разных уголках страны капусту могут называть по-разному: например, вилок и качан это разные стадии её созревания.

Далее необходимо откинуть капусту на дуршлаг и заняться остальными ингредиентами. Морковь натирается на крупной терке, а лук нарезается мелко. После этого их обжаривают до мягкости на небольшой порции растительного масла.

Когда капуста остынет, к ней добавляют обжаренные овощи, одно яйцо, специи и муку. Если есть цельнозерновая мука, её можно использовать вместо обычной. После этого формируются котлеты, которые выкладываются в аэрогриль или сковороду для жарки. В аэрогриле их готовят при температуре 180C около 15 минут до золотистой корочки.

Этот простой рецепт поможет людям не только открыть для себя новые вкусы, но и приятно удивить своих близких. Приятного аппетита!