Изысканная закуска из морских гребешков, которая удивит вас

Эта закуска из морских гребешков не только поражает своим вкусом, но и радует глаз. Эффектно поданные в раковинах, гребешки становятся настоящим кулинарным шедевром. Приготовление этого блюда настоящее искусство, и вот как это сделать!

Что нужно для приготовления?

• Морские гребешки 400 г
• Лимон 1 шт.
• Кинза 1 пучок
• Чеснок 3 зубчика
• Кунжутное или растительное масло 2 ст. ложки
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Мёд цветочный 1 ст. ложка
• Зернистая горчица 1 ст. ложка
• Острый красный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки 1 ст. ложка

Поэтапное приготовление закуски

Начните с размораживания морских гребешков в холодильнике это поможет сохранить их нежность. Затем переходите к приготовлению ароматного маринада. В блендере смешайте свежую кинзу, чеснок, лимонную цедру, растительное масло, лимонный сок и острый перец по вкусу. Измельчите до однородной массы и переложите в большую посуду. Добавьте зернистую горчицу и тщательно перемешайте ваш маринад готов!

Для обжаривания гребешков разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Обжаривайте гребешки с обеих сторон до золотистой корочки, избегая пересушивания, чтобы они оставались сочными.

После обжаривания поместите гребешки в маринад, перемешайте их и поставьте в холодильник на 2-3 часа. За это время они пропитаются чудесными ароматами и станут ещё более нежными.

Подача закуски

Идеально подавать морские гребешки в раковинах, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Если раковин под рукой нет, можно воспользоваться красивым салатником. Эта закуска непременно впечатлит даже самых взыскательных гурманов!