Изысканные блинчики с творогом и вишней: идеальный десерт для любого времени

Блинчики с творожно-вишнёвой начинкой это не просто еда, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежный творог в гармоничном сочетании с кисловатым вишнёвым соусом создаёт превосходный контраст для тонких, румяных блинов. Это простое и комфортное блюдо делает каждое утро особенным!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блинов:

- 400 г молока

- 160 г муки

- 1 яйцо

- Щепотка соли

- 30 г растительного масла (для жарки)

- 20 г сахара

Для творожной начинки:

- 400 г творога

- 1 яйцо

- 60 г сахара

Для вишнёвой начинки:

- 200 г вишни (замороженной или свежей без косточек)

- 10 г ванильного сахара

Приготовление

Сначала готовится тесто для блинов. В широкой миске соединить молоко, яйцо, соль и 20 г сахара. После этого добавить просеянную муку и растительное масло. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции и оставить на 10-15 минут.

Теперь можно приступить к созданию творожной начинки. В отдельной миске объединить творог с яйцом и 60 г сахара. Блендером измельчить массу до гладкости.

Для вишнёвой начинки смешать вишню с ванильным сахаром и немного крахмала. Подогревать на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут до загустения. Дать остыть.

Хорошо прогреть сковороду (для первого блина можно использовать немного масла). В центр налить порцию теста, распределить по поверхности круговыми движениями. Жарить 1-2 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть и готовить ещё 10-30 секунд. Так поступить со всеми порциями теста.

На каждый блин уложить порцию творожной начинки и добавить немного вишнёвой. Аккуратно свернуть блин в плотный рулет. Повторить процесс с остальными блинами.

Готовые блинчики, фаршированные творогом и вишней, подаются со сметаной или взбитыми сливками, превращая их в гурманское наслаждение.