Нежные голубцы из пекинской капусты: вкусный рецепт для любого стола

Голубцы из пекинской капусты это не только отличный выбор для буднего ужина, но и настоящая находка для праздничного стола. Их удивительная нежность и сочность обязательно порадуют гурманов, пишет Марина Super Food.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить эти ароматные голубцы, понадобится:

• 1 кг пекинской капусты
• 600 г филе индейки
• 2 луковицы
• 100 г риса
• Свежий укроп (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Для заливки: 1 луковица, 1 сладкий перец, 2 помидора, чеснок

Шаги приготовления

1. Начать стоит с подготовки риса. Промыв крупу, ее следует отварить до полуготовности это займет около 7 минут. Затем отцеживаем и добавляем в фарш.

2. Перемешиваем рис с измельчённым мясом, добавляем специи и свежую зелень. Укроп придаст особый аромат. Фарш накрыть пленкой и оставить на столе, чтобы пропитался.

3. Пекинская капуста готовится легко: после мытья нужно удалить нижнюю часть кочана. Листья сразу же распадутся на отдельные листочки. Обдайте их кипятком на 5 минут, затем сливаем жидкость.

4. Каждому листу срезаем утолщение и нарезаем его на мелкие части, не выбрасывая они пригодятся для заливки. Заворачиваем начинку в капустные листья, формируя аккуратные голубцы. В итоге их должно получиться около 20 штук.

5. Переходим к приготовлению заправки. Первым делом обжариваем лук до золотистого цвета на небольшом количестве масла, затем добавляем сладкий перец и немного капустных обрезков. В завершение вливаем томаты и добавляем специи по вкусу.

6. В кастрюле соединяем голубцы с заливкой, заливаем кипятком так, чтобы они были слегка покрыты. Тушим около 45-50 минут под крышкой на медленном огне.

Нежные и сочные голубцы подаются горячими, и родные обязательно оценят ваш кулинарный талант!