Прозрачное варенье из яблок и кизила

16 февраля 2026, 07:32

Варенье из яблок и кизила это не просто сладость, это настоящая находка для тех, кто ценит натуральные вкусные заготовки. Благодаря пектину, это лакомство приобретает удивительную прозрачность, напоминая растопленное масло. При этом рецепт требует минимального количества сахара и не содержит жира, что делает его отличным вариантом для оздоровительного питания. Главным этапом в процессе приготовления является долгое уваривание яблоневых долек с сочными ягодами кизила, которые сейчас в самом соку. Кизил, словно красные бусины, застыл в варенье, придавая ему особый шарм. Самое сложное в этом рецепте это аккуратно очистить кизил от косточек. Но стоит затратить немного усилий, и результат порадует не только глаз, но и ваш иммунитет, полный витамина C, сообщает источник.

Ингредиенты для удивительного варенья

  • Кизил 700 г
  • Яблоки 2 кг
  • Сахар 2 кг
  • Имбирь 70 г
  • Апельсин 1 штука
  • Лимон 1 штука

Приготовление шаг за шагом

  • Яблоки необходимо аккуратно разрезать пополам, вырезать сердцевину с семечками и нарезать на дольки.
  • Кизил разрезается пополам, чтобы удалить косточки.
  • Апельсин нарезать полукольцами, а лимон круглыми ломтиками.
  • Имбирь натереть на мелкой терке для более яркого аромата.
  • Смешать яблоки, апельсин и кизил, присыпать сахаром и оставить на пару часов для растворения сахара.
  • Поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить 7 минут, затем снять с огня и дать остыть на 12 часов.
  • Повторить процесс еще дважды: довести до кипения, проварить 7 минут, охладить и настоять.
  • После последнего охлаждения разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками.

    • Такое варенье станет прекрасным пополнением вашей кухонной коллекции. Порадуйте себя и близких натуральным, питательным деликатесом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru