Фрукт, который запрещают в общественных местах: что стоит знать о дуриане

Некоторые фрукты обладают столь ярким ароматом, что их запрещают приносить в общественные заведения и транспортировать в самолётах. Какой из них становится абсолютным рекордсменом по запаху? Рассмотрим, что представляет собой этот фрукт, почему он излучает такой интенсивный аромат и как его можно есть без необходимости зажимать нос.

1. Какой фрукт вызывает наибольшее удивление?

Это дуриан, который удостаивается звания "короля запахов". Отзывы о нем разнятся: его либо обожают, либо ненавидят.

Почему такой сильный запах?

• Содержит сернистые соединения, которые также встречаются в тухлых яйцах и чесноке.
• При созревании его аромат напоминает смесь лука, сыра и бензина.
• Запах настолько настойчив, что его трудно вывести с кожи и одежды.
• Интересно, что в Сингапуре и Таиланде проносить дуриан в метро, отелях и аэропортах запрещено: штраф может достигать $500.

2. Как выглядит и где растет дуриан?

Внешний вид: этот фрукт достаточно крупный, весом до 4 кг, с жесткой колючей кожурой.

Родина: Юго-Восточная Азия, включая такие страны, как Таиланд, Малайзия и Индонезия.

Сезон: от апреля до августа.

3. Почему его все-таки едят?

Несмотря на стойкий запах, дуриан часто называют "королём фруктов" благодаря его исключительному вкусу:

• Мякоть напоминает кремовый заварной крем с нотками банана и ванили.
• Консистенция схожа со спелым авокадо.
• Польза:
• Содержит много калия, витамина C и триптофана, известного как гормон счастья.
• Считается афродизиаком.
• Важно помнить: дуриан не рекомендуется сочетать с алкоголем это может привести к резкому скачку давления.

Как правильно есть дуриан?

• Выбрать спелый: кожура должна слегка трескаться, а запах быть сладковатым, без гнилостных нот.
• Разделать: аккуратно надрезать кожуру и достать мякоть ложкой, избегая контакта с руками.
• Попробовать: рекомендовано начинать с маленького кусочка, так как вкус может удивить. Лучше всего наслаждаться фруктом на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Если дуриан кажется слишком экзотичным, можно рассмотреть альтернативы. Например, джекфрут сладкий родственник без явного запаха, гуаву с мускусным ароматом или питангу, обладающую уникальным сочетанием запаха скипидара и сладости.

Интересно, что реакция на дуриан может быть генетической: примерно 50% людей находят его запах отвратительным, 30% нейтральным, а 20% приятным. Так что, стоит ли попробовать дуриан? Определенно стоит, если хочется испытать гастрономический эксперимент, находясь в Азии там его обычно едят свежим, пишет источник.