Торт зеленый бархат: изумрудное лакомство с ягодной начинкой

Для тех, кто любит оригинальные десерты, представлен новый рецепт, который взорвет ваши вкусовые рецепторы! Изумрудный по цвету и великолепный на вкус, этот торт удивит не только своим сияющим внешним видом, но и легкостью в приготовлении. Нежные шпинатные бисквиты, воздушный сливочный крем и кисло-сладкий клубнично-малиновый конфитюр объединяются, создавая идеальный баланс вкуса и аромата. Удивительно, но шпинат в торте практически не ощущается, добавляя лишь волшебный цвет и вкус без искусственных добавок!

Необходимые ингредиенты для приготовления

Ниже представлен список компонентов, которые понадобятся для вашего кулинарного шедевра:

• Шпинатный бисквит:
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 130 г
  • Ваниль 10 г
  • Свежий шпинат 60 г
  • Растительное масло 60 мл
  • Сок лимона 30 мл
  • Цедра половины лимона
  • Молоко 40 мл
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 8 г
• Клубнично-малиновое конфитюре:
  • Пюре малины и клубники 200 г
  • Сахар по вкусу
  • Кукурузный крахмал 30 г
• Крем:
  • Сливки 33% 400 мл
  • Творожный сыр 300 г
  • Сгущенное молоко 80 мл
  • Ваниль 8 г
• Пропитка:
  • Вода 50 мл
  • Сахар 50 г
  • Ликер Лимончелло 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Шпинатный бисквит: Промытые листья шпината залить кипятком на 5 минут, затем охладить под холодной водой и просушить. Смешать шпинат с растительным маслом, лимонным соком и цедрой в блендере.

Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром и ванилью до крепких пиков. В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить молоко и шпинатную массу. Аккуратно соединить обе смеси, добавив просеянную муку с разрыхлителем.

Выпекать бисквит при температуре 170C около 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Крем и сборка торта

Для клубнично-малинового конфитюра смешать пюре с сахаром и варить до растворения, затем добавить разведеный крахмал и довести до загустения.

Для крема взбить холодные сливки с творожным сыром и сгущенным молоком до устойчивых пик.

Собрать торт, чередуя бисквит, пропитку и крем, затем отправить в холодильник для застывания на 5 часов. Перед подачей украсить по своему усмотрению, пишет МИР ДЕСЕРТОВ NS.