Вкусная запеканка из брокколи с вялеными томатами за 25 минут

С приходом весны появляется желание освежить свой рацион. Одна из идеальных закусок запеканка из брокколи с вялеными томатами. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких быстрым, полезным и очень вкусным блюдом, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

• Брокколи 250 г
• Яйца 3 шт.
• Молоко 80 мл
• Моцарелла 100 г
• Маслины 12-15 шт.
• Вяленые томаты 100 г
• Кукурузный крахмал 1,5 ст. ложки
• Специи и соль по вкусу

Общее время приготовления составляет всего 25 минут.

Шаги приготовления

Для начала можно использовать замороженную брокколи. Пару минут ее необходимо отварить, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Форму для запекания (подойдет диаметром 21 см) смазать сливочным маслом и равномерно выложить на дно брокколи.

Далее разложить сверху вяленые томаты и маслины. Моцареллу нужно нарезать небольшими кусочками, а маслины пополам, после чего равномерно распределить их по форме.

В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавляя крахмал, а также по вкусу соль и черный перец. Получившейся смесью залить овощи в форме, равномерно распределяя по поверхности. Для аромата добавить несколько веточек розмарина.

Запеканку отправить в разогретую до 180C духовку на 15-17 минут, пока она не подрумянится. И вот, готова быстрая и аппетитная запеканка, способная украсить любой стол!