Аджика «Пламя»: Острая закуска для смелых

23 февраля 2026, 12:37

Для любителей пикантного вкуса и ярких эмоций фасад этой рецептуры радует душу. Аджика Пламя это то, что согреет и поднимет настроение в зимний холод. Уникальная смесь овощей, которая украсит любой стол.

Ингредиенты

  • 5 кг помидоров (желательно сорта сливка)
  • 2 кг красного болгарского перца
  • 500 г острого перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 250 г чеснока
  • Корень петрушки
  • 300 мл растительного масла
  • 6 ст. ложек соли
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка сухой аджики (смесь специй)

Пошаговая инструкция приготовления

  • Все подготовленные овощи помидоры, перец, морковь и лук пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
  • Готовую смесь довести до кипения, чтобы все ароматы объединились.
  • Добавить соль, сахар, растительное масло и натертый корень петрушки, перемешать.
  • Тушить на среднем огне около 40 минут, периодически помешивая.
  • В конце добавить тертый чеснок и сухую аджику, прокипятить еще 10 минут.
  • Расфасовать по банкам, закатать и укутать до полного остывания. Уксус не требуется!

    • Вдохновение для зимних вечеров

    Пусть зимние вечера становятся теплее и ярче благодаря аджике Пламя. Эта закуска не только украсит ваши блюда, но и подарит приятное ощущение уюта и тепла. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru