Три признака ресторана, где вас ждёт разочарование
Когда один из гостей делился впечатлениями от своих поездок по Золотому кольцу в январские каникулы, он не смог сдержать недовольства. Получив порцию пищи, он сразу спросил официанта: Вы шутите над нами? Пожалуй, не стоит упоминать, что человек, не являющийся блогером, не указал название заведения.
Тем не менее, стоит выделить три основных признака, которые помогут понять, что в ресторане вас, скорее всего, не накормят.
Признак первый: пафос без содержания
Не стоит путать истинный шик с дешёвым пафосом. Многие заведения могут похвастаться респектабельным внешним видом, однако все их особенности становятся известны в момент, когда вы решаете попробовать еду. Есть рестораны с высоким ценником, но предлагающие вкусные блюда, и есть такие, где внешняя атрибутика не соответствует содержанию.
Зачастую в таких местах можно встретить высокомерный обслуживающий персонал и Китайскую посуду, выдающуюся за дорогое стекло. Меню же в таком ресторане может включать множество блюд, но реальное качество оставляет желать лучшего. Процесс заказа превращается в рутинное ожидание невкусной еды салаты без аромата, жесткое мясо и размытая рыба.
Подобные заведения нередко открываются в спальных районах и, как правило, в скором времени закрываются, но на их месте возникают такие же сомнительные заведения.
Признак второй: кулинарные амбиции без основ
Многие рестораторы подвержены влиянию звезд Мишлен и знаменитых шефов, однако, к сожалению, слабо понимают, как вести этот бизнес. Часто они просто копируют их приёмы, не осознавая, что за ними стоят years of experience и действительно интересные концепции.
В меню таких мест можно встретить длинные названия, выдуманные голодными копирайтерами, и мифические истории о каждом блюде. При этом порции становятся настолько малыми, что вопрос о наедании у большинства гостей встает напротив большого интереса к новым вкусам.
Маленькие порции могут оправдываться лишь в сетах, но самостоятельная подача крошечных блюд это, безусловно, уловка, о которой посетители понимают скорее всего слишком поздно.
Признак третий: слишком обширное меню
Широкий ассортимент блюд часто говорит о плохом качестве еды. Заведение, не располагающее необходимыми ингредиентами, рискует предложить устаревшие или некачественные продукты. В итоге из-за огромного выбора вам могут предложить лишь пельмени из пакетика.
Кроме того, готовить блюда разных категорий требует профессионалов, и не всегда малые заведения могут позволить себе такую роскошь. Так что велика вероятность уйти с пустым желудком, так и не нашедшим отличной еды.