Нежный стейк из цветной капусты с ароматным соусом чимичурри

Этот неповторимый рецепт стейка из цветной капусты не только оригинален, но и прост в приготовлении. Идеальное сочетание свежести зелени и пикантности соуса делают блюдо незабываемым.

Что понадобится для стейка

• Цветная капуста 250 г
• Кинза 50 г
• Укроп 50 г
• Петрушка 50 г
• Лимон 1 шт.
• Фундук 50 г
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. Начать с подготовки соуса чимичурри. В одной ёмкости смешать кинзу, укроп и петрушку с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно измельчить с помощью погружного блендера. Затем выжать сок из половины лимона для придания свежести.

2. Теперь очередь стейков. Кочан цветной капусты нужно нарезать на крупные стейки толщиной около 2 см. Легко ошпарить и выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, обжаривая каждую сторону по 2 минуты на сильном огне.

3. Готовые стейки аккуратно выложить на тарелку, полить ароматным соусом чимичурри. В качестве украшения использовать чили и предварительно обработанный фундук, его следует слегка придавить плоской стороной ножа.

Это не только вкусное, но и полезное блюдо прекрасно дополнит любой стол. Порадуйте себя и близких!