Вкуснейшие начинки для блинов на Масленицу

28 февраля 2026, 03:20

Мясная начинка для настоящих гурманов

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 250-300 гр. крупных луковиц (2 шт.)
  • 500 гр. мясного фарша
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 вареных яйца
  • В сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный лук до золотистой корочки.
  • Добавить фарш и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы разбить мясные комки.
  • Обжарить до полной готовности, при необходимости можно добавить немного воды или бульона.
  • Приправить солью и перцем, затем добавить натертые вареные яйца и хорошо перемешать.

    • Начинка готова!

    Нежная начинка из куриной печени

    • 2 ст.л. растительного масла
    • 25 гр. сливочного масла
    • 1-2 луковицы (200-250 гр.)
    • 1 средняя морковь (100 гр.)
    • 500 гр. куриной печени
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 ст.л. муки
    • 50-60 гр. сливок или сметаны
  • Нагреть растительное масло вместе с кусочком сливочного масла в сковороде.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь.
  • Когда морковь размягчится, добавить нарезанную куриную печень и обжарить, не уменьшая нагрева.
  • Приправить солью и перцем, добавив муку, и затем постепенно влить сливки или сметану, регулируя густоту начинки.

    • Готовую начинку можно дополнительно измельчить для более однородной текстуры.

    Сладкая начинка из творога

    • 500 гр. творога
    • Сахар по вкусу
    • 1-2 ст.л. сметаны
  • Творог перетереть вилкой (блендером не рекомендуется).
  • Добавить сметану и сахар, тщательно перемешать до получения однородной массы.

    • Начинка готова, блестящая подача ждет своих блинов!

    Источник: Столицы И Провинции: Оля в пути
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru