Вкусная закуска для новогоднего стола: грибы в хрустящем кляре

Давайте поговорим о закуске, которая точно удивит ваших гостей! Удивительно, но без мяса можно создать просто восхитительное блюдо грибы в хрустящем кляре. Этого лакомства не должно не быть на вашем праздничном столе, ведь оно невероятно вкусное и отлично дополняет любые застолья!

Преимущества грибных отбивных

Отбивные можно готовить не только из вешенок, но и использовать лесные грибы, такие как опята или зонтики. Для приготовления из шампиньонов тоже можно обойтись без отбивания достаточно немного придавить их, чтобы получить нужную форму.

Ингредиенты для грибных отбивных

Чтобы приготовить это невероятное блюдо, понадобятся:

• Грибы вешенки: 200 г
• 1 яйцо
• 60 мл молока (3-4 ст. ложки)
• 60 г муки (3 ст. ложки без горки)
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Сладкая паприка по вкусу

Приготовление закуски

Начнем с кляра: в глубокой миске разбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, измельченный чеснок, черный перец, сладкую паприку и соевый соус. Затем вмешиваем муку до однородной консистенции, конченная густота должна быть как у теста для блинов.

Грибы промыть, обсушить и (если мелкие) разделить на соцветия. Укройте их пленкой и нежно отбейте, чтобы они стали плоскими.

На разогретую сковороду с растительным маслом опускайте грибы по одному, предварительно обмакивая в кляр. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Они готовятся очень быстро, так что не оставляйте их без присмотра!

Подавайте закуску с овощами или соусом. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Желаем приятного аппетита!

Если у вас уже есть опыт приготовления этой закуски, не забудьте поделиться своим мнением в комментариях! А если еще не пробовали, обязательно испытайте этот рецепт он стоит того, пишет источник.