Необычные манты на сковороде: секрет быстрого приготовления для большой семьи

Манты это классическое блюдо азиатской кухни, которое традиционно готовят на пару с использованием мантоварки или пароварки. Но что делать, если под рукой нет специальной посуды? Представляем вам оригинальный способ приготовления мантов на сковороде, который не уступает традиционным рецептам, а, возможно, и превосходит их по простоте, пишет Не кухарка .

Эти манты завораживают не только своим вкусом, но и эффектным внешним видом. Простой процесс: раскатать тесто, нарезать, добавить фарш и завернуть. Больше не нужно вырезать круги и заморачиваться с остатками теста все делается быстро и удобно.

• Эффектные манты обладают тем же насыщенным вкусом, что и классические приготовленные на пару.

Порции: для женщин 2-3 шт., для мужчин 3-4 шт. Перейдем к приготовлению!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца 2 шт.
• Вода 200 мл
• Мука по мере необходимости для получения мягкого и эластичного теста
• Соль 1 ч. л.

Начинка:

• Фарш 600 г
• Лук 1 большая луковица
• Чеснок 3 зубчика
• Зелень по вкусу
• Базилик, паприка, молотый черный перец и соль по вкусу

Для подачи:

• Сливочное масло
• Сметана

Приготовление:

Для начала приготовьте тесто: соедините яйца, воду и соль, затем постепенно добавляйте муку, замесите тесто и оставьте отдохнуть примерно на 30 минут.

Теперь займитесь начинкой: пропустите лук и чеснок через мясорубку и смешайте с фаршем. Добавьте специи, зелень и соль по вкусу (рекомендуем добавить сушеный чеснок и хмели-сунели для яркости вкуса).

Раскатайте тесто в прямоугольник максимально тонко, нарежьте его на полоски шириной около 3-4 см. На каждую полоску выкладывайте фарш, защипывайте тесто по краям и сверните в розочки.

Выложите манты в глубокую сковороду, добавьте немного воды и готовьте под закрытой крышкой 15-20 минут, при необходимости добавляя воду.

Подавайте горячими со сметаной и не забудьте насладиться плавленым сливочным маслом. Приятного аппетита!