Нежные коржи на сметане для вашего любимого торта

9 марта 2026, 10:00

Если вы ищете способ порадовать себя и своих близких бесподобным тортом, коржи на сметане станут отличным выбором. Они невероятно мягкие и легкие, и идеально подойдут как для праздничного угощения, так и для уютного семейного чаепития.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 8-10 коржей вам понадобятся:

  • Сметана 15-20% 200 граммов
  • Сода 1 чайная ложка с горкой
  • Сахар 180-200 граммов
  • Мука 400-450 граммов
  • Ванилин 1 пакетик

Пошаговое приготовление

Приготовление коржей начинается с основных шагов:

  • В глубокой миске смешать сметану с содой и оставить на 3-4 минуты. Образуется пышная пена, готовая для дальнейших действий.
  • Добавить сахар и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.
  • Просеять муку с ванилином и постепенно ввести в смесь, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Конечная масса должна быть плотной, но эластичной.
  • Выложить тесто на муку и разделить на равные части, после чего раскатать каждую в тонкий круг. Излишки теста можно обжарить они получаются очень вкусными!
  • Выпекать коржи на сухой сковороде на минимальном огне: с одной стороны под крышкой, а с другой без крышки. Каждый корж будет готов за 30 секунд.
  • Дайте коржам полностью остыть и собирайте свой торт с любимым кремом или началом.

    • *При желании коржи также можно выпекать в духовке при температуре 180-190C в течение 10-12 минут. Не забудьте проколоть их вилкой, чтобы избежать избыточного пара.*

    Источник: Я - ТОРТодел!
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru