Как приготовить мягкую и ароматную грудинку, которая тает во рту

Запечённая свиная грудинка с пряным чесночным маринадом это настоящая кулинарная находка. Она удивит вас нежной текстурой и идеальной хрустящей корочкой, дополняемой лёгкими копчёными нотками. Это блюдо прекрасно подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для застолья на праздничном столе, сочетается с картофелем и свежими овощами или замечательно выглядит в виде нарезки.

Составляющие для идеальной грудинки

Для приготовления вам понадобятся:

• Свиная грудинка 1 кг
• Чеснок 1 головка
• Крупная соль 1 ст. ложка
• Чёрный перец по вкусу (молотый или свежемолотый)
• Приправа для шашлыка или смесь любимых специй 12 ч. ложки (рекомендуется копчёная паприка)
• Вода 12 ст. ложки (для разведения маринада)
• Растительное масло по желанию 1 ст. ложка (для лучшего прилипания маринада)

Этапы маринования и запекания

Маринование:

Запекание:

Полезные советы для умельцев на кухне

• Чтобы усилить копчёный вкус, добавьте в маринад чуть больше копчёной паприки или каплю жидкого дыма.
• Для пикантности в маринад впишите ложку меда или горчицы.
• Подавать можно как с горячими гарнирами, так и в холодном виде нарезав тонкими ломтиками.

Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Удачи на кухне и прекрасного аппетита это блюдо действительно тает во рту!