Легкий гречневый суп с грибами для постящихся

Гречневый суп готовится быстро и просто, при этом радует насыщенным вкусом. Если вы поклонник гречки, этот рецепт обязательно стоит попробовать.

В качестве грибов можно использовать любые, но наиболее ароматные придадут вашему супу глубокий и богатый вкус. Не забудьте перебрать гречку перед использованием, чтобы избавиться от ненужных примесей и мелких камней, которые могут встретиться.

Если вы не соблюдаете пост, не стесняйтесь добавить немного тушенки это добавит особого шарма вашему блюду!

Ингредиенты для постного гречневого супа

• Картофель 200 г
• Гречка 100 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы 70 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Петрушка 10 г
• Специи по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Овощной бульонный кубик 1 шт.

Процесс приготовления

1. Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю, добавив бульонный кубик (если хотите). Залейте 1,5 литра кипяченой воды, приправьте по вкусу и добавьте лавровый лист. Варите бульон с картофелем около 10 минут.

2. Затем добавьте гречку и продолжайте готовить суп еще 20 минут.

3. Пока варится гречка, приготовьте зажарку: на сковороде обжарьте лук, морковь и грибы на растительном масле.

4. Добавьте зажарку в суп и варите еще 10 минут.

5. В завершение добавьте свежую зелень.

Приготовьте с любовью и наслаждайтесь своим блюдом!