Рыба это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Предлагаем два оригинальных рецепта блюд с рыбой, которые легко приготовить и которые порадуют вашу семью и друзей.
Суп-пюре из рыбы
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (треска, минтай, хек и др.);
- 4 картофелины;
- 2 моркови;
- 3 луковицы;
- 500 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Очистить и нарезать рыбу на кусочки.Картофель, морковь и лук нарезать на кубики.В кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистого цвета.Добавить к луку морковь и картофель, залить водой и варить до готовности овощей.В завершение добавить рыбу и варить еще 10 минут.С помощью блендера измельчить все в кастрюле до состояния пюре.Добавить сливки, приправить по вкусу и довести до кипения.Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью!Окрошка с рыбой
Ингредиенты:
- 400 г рыбы филе (треска, минтай, пикша);
- 300 г картофеля;
- 200 г редиса;
- 150 г огурцов;
- 50 г зеленого лука;
- 70 г сметаны;
- 60 г майонеза;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень укропа;
- Кипяток по необходимости.
Приготовление:
Отварить картофель и рыбу в подсоленной воде, затем нарезать картофель и рыбу на кусочки.Редис и огурцы помыть и нарезать кубиками.Зелень укропа вымыть и обсушить.Для соуса: смешать сметану с майонезом, посолить и поперчить.В большой миске объединить все ингредиенты, добавить соус и хорошо перемешать.Перед подачей добавить в окрошку кипяток и посыпать зеленью укропа.Приятного аппетита!