Изысканное угощение: перепелка с катанкой в ресторане «Машенька»

Эта неделя создаёт атмосферу зимних развлечений, но повседневные заботы быстро возвращают к реальности. В поисках кулинарного вдохновения редактор рубрики Еда из Time Out выбрала уникальное блюдо из нового ресторана, которое обещает заменить суету на истинное наслаждение.

Среди ожиданий открытие ресторана современной русской кухни Машенька в центре Москвы нарастает с каждым днем. Интерес к этому проекту чувствуется даже до его запуска шеф-повар Игорь Гришечкин готовит смелые и яркие интерпретации традиционного русского меню. Его кулинарная философия глубоко укоренилась в культуре и традициях, что, безусловно, привлечет внимание гурманов.

Традиционная катанка и перепелиные ножки

В меню ресторана можно найти неповторимую катанку настоящую находку для любителей аутентичной русской кухни. Этот сложный гарнир предполагает тщательную подготовку: пшено обваливается вручную в яйцах и муке до получения идеальных размеров в виде мелких горошин, затем сушится и варится в ароматном бульоне. Результат насыщенная каша, которая в Машеньке служит идеальной основой для утончённых перепелиных ножек.

Стоимость удовольствия

Цена этого кулинарного шедевра составляет 1 570 рублей. Гастрономическое приключение, которое обещает не только удовлетворить голод, но и подарить красивые впечатления от каждого укуса.