Классические куриные крылышки на гриле: идеальный маринад

На выходных состоялся замечательный семейный ужин, на котором были приготовлены ароматные куриные крылышки на углях. Этот блюдо покорило всех, и теперь существует желание поделиться с читателями секретом его приготовления.

В конце статьи можно найти видео с приготовления куриных крылышек, начиная с самой 2-ой минуты. Наслаждайтесь просмотром!

Ингредиенты для маринада

• Куриные крылышки 3 кг
• Айран 300 мл
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Горчица столовая 2 столовые ложки
• Копченая паприка 2 столовые ложки
• Перец 1 столовая ложка
• Соль по вкусу

Приготовление маринада

• Лук и чеснок очистить и мелко измельчить в блендере до состояния пасты. Если блендера нет, можно натереть их на терке.
• Крылышки разделить на две части, выложить в глубокую миску и добавить пюре из лука и чеснока.
• Добавить столовую горчицу, соль и перец. Горчица помогает размягчить мясо, делая его мягким и сочным.
• Всыпать копченую паприку, которая придаст крылышкам аппетитный аромат, насыщенный вкус и красивый цвет.
• Влить газированный айран и тщательно перемешать все ингредиенты руками.
• Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
• Насадить замаринованные крылышки на шампуры.

Техническими аспектами приготовления занимает муж, у которого всегда получаются идеальные угли. Он регулярно переворачивает крылышки, благодаря чему они выходят с хрустящей корочкой и остаются сочными внутри. В конце процесса обжаривается лаваш, который станет отличным дополнением к блюду.

Если данный рецепт понравился, можно поделиться им в соцсетях и поддержать автора лайком!