Яичные рулетики с фаршем: идеальная закуска для любого стола

Яичные рулетики с мясной начинкой это истинное наслаждение для гурманов, совмещающее красивую подачу, легкость приготовления и сочность. Тонкие яичные блинчики, нафаршированные ароматным мясом, легко станут изысканным блюдом, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Эти ароматные, румяные рулетики не только выглядят эффектно, но и всегда вызывают восторг у тех, кто их пробует.

Ингредиенты

Для яичных блинчиков:

• 6 яиц
• 4 ст. ложки молока
• щепотка соли
• растительное масло для смазывания сковороды

Для мясной начинки:

• 300350 г фарша (куриный, свиной или смешанный)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу
• по желанию: зелень (укроп или петрушка)
• для сочности: сливочное масло или сметана

Приготовление

1. Готовим яичные блинчики

• Разбейте яйца в миску, добавьте молоко и соль, взбейте до однородной массы.
• Разогрейте сковороду, слегка смазанную маслом, и выливайте тонкий слой яичной смеси для блинов.
• Обжаривайте блинчик 3040 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой. Повторите, пока не получите 68 тонких блинчиков.

2. Подготовка мясной начинки

• Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости.
• Добавьте фарш, посолите, поперчите, выдавите чеснок и тушите до полуготовности.
• Для улучшения текстуры добавьте немного сметаны или сливочного масла и остудите начинку перед сборкой рулетов.

3. Формирование рулетиков

• На каждый блинчик выкладывайте тонкий слой мясной начинки.
• Аккуратно сверните рулет и нарежьте на 23 части для презентации.

4. Запекание до румяной корочки

• Переложите рулетики в форму для запекания, при желании смажьте сверху сметаной или посыпьте тертым сыром.
• Запекайте при 180 C около 1520 минут до золотистого цвета.

Подача и варианты

Готовые рулетики подаются горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с:

• овощными салатами
• картофельным пюре
• чесночными соусами
• томатным соусом
• йогуртовыми дипами

Варианты начинки могут включать:

• сыр для тягучести
• обжаренные грибы
• овощи, такие как морковь или сладкий перец
• пряности для остроты

Яичные рулетики с мясным фаршем универсальное и вкусное решение для любого повода, от простого ужина до торжественной подачи.