Летний салат с овощами и копченой колбасой: быстро и вкусно

С наступлением весны и лета особенно хочется насладиться свежими вкусами. Нет ничего лучше, чем легкий салат с хрустящими овощами огурцами и перцем. Однако стоит добавить немного пикантности, и тут на помощь приходит копченая колбаса. Этот салат легко приготовить, а его насыщенный вкус с заправкой из сметаны и французской горчицы придется по вкусу многим. Всего 15 минут и блюдо на столе!

Ингредиенты для салата

• Свежий огурец - 1 шт.
• Пекинская капуста - 300 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Копченая колбаса - 150-200 г
• Укроп по вкусу
• Зеленый лук - несколько перьев
• Соль - по вкусу

Заправка:

• Сметана - 3-4 ст. ложки
• Французская горчица - 1 ст. ложка

Приготовление салата

Для начала следует нарезать пекинскую капусту, обращая внимание на ее более плотные части, которые придадут салату хрусткость.

Далее, болгарский перец нужно очистить от семян и нарезать соломкой, а огурец, по желанию, можно очистить от жесткой кожицы и также нарезать соломкой. Укроп мелко нарезают для добавления свежести, а перья зеленого лука для яркости вкуса.

Копченую колбасу также необходимо нарезать соломкой, после чего все подготовленные ингредиенты складывают в салатник.

Для заправки сметану нужно смешать с горчицей. По желанию, можно добавить немного молотого черного перца для остроты. Заправляют салат и хорошо перемешивают.

Готовый салат можно разложить по порционным тарелкам. Приятного аппетита!