Согревающий суп с креветками: идеальное блюдо для холодных дней

Отличное угощение для холодных вечеров! Этот ароматный суп с нежным сырным вкусом и полными креветками не только согреет, но и порадует ваш желудок. Процесс приготовления прост: немного времени займёт создание бульона, а затем все ингредиенты лишь добавляются в кастрюлю по очереди. В итоге только налей в тарелки и наслаждайся!

Лучшие советы для насыщенного бульона

Важно: используйте именно мелкие креветки. Они сделают бульон более насыщенным, и в вашем супе будут плавать целые, красивые креветки. К тому же это отличная возможность сэкономить!

Как готовим суп с креветками

1. Приготовление бульона. Очищаем креветки, не выбрасывая головы и панцири именно в них заключён секрет насыщенного вкуса. Пока креветки отдыхают, варим бульон.

2. Варим бульон. Из панцирей и голов, добавив лавровый лист, готовим бульон минимум 30 минут. Если время позволяет, можно варить и 2-3 часа для большей насыщенности. Процеживаем, чтобы получить чистый бульон.

3. Добавление овощей и курицы. В ароматный бульон помещаем нарезанный кубиками картофель, морковь и куриное филе. Суп варим на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавление сыра. Теперь важный момент: добавляем натёртый плавленый сыр и хорошо перемешиваем.

5. Завершающий штрих. Смешиваем муку с холодным молоком (как на блинчики) и вливаем в суп. Добавляем креветки и варим ещё 2-3 минуты, помешивая.

Готовый суп можно разлить по тарелкам, украсить креветками и звать семью к столу!

Основные ингредиенты

• Мелкие креветки 150 г
• Куриное филе 100 г
• Картофель 120 г
• Морковь 80 г
• Вода 400 мл
• Молоко 100 мл
• Плавленый сыр 80 г
• Мука 2 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу

Совет: если суп вышел слишком густым, добавьте немного горячего молока, а если наоборот натрите ещё сырочки. Пробуйте и делитесь впечатлениями о вашем кулинарном шедевре!