Идеальный способ сделать пирог более сочным: заливка, которая удивит даже в шарлотке

Каждый любитель домашней выпечки знает, что невозможно обойтись без качественного рецепта пирога с яблоками. В кулинарной книге может быть множество рецептов, но все их объединяет одна секретная заливка, способная подарить пирогу невероятную сочность. Если вы заливаете горячий пирог этой смесью, на выходе получается поистине удивительный десерт.

Кто не мечтает побаловать себя ароматной домашней выпечкой? Независимо от того, сколько кондитерских шедевров представлены на полках магазинов, ничто не сравнится с нежными домашними пирогами. Сегодня на очереди не только оригинальный рецепт заливки, но и сам пирог, который легко готовится всего лишь венчик и духовка в помощь. Это своего рода шарлотка на минималках.

Ингредиенты для пирога

• мука 230 г
• сахар 150 г
• ванильный сахар 10 г
• яйца 2 шт.
• растительное масло 70 г
• сливочное масло 100 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• яблоки 2 крупных

Ингредиенты для заливки

• кефир 100 г
• сгущённое молоко 100 г

Для начала яйца взбивают с сахаром, добавляя немного ванилина. Затем осторожно вливается растительное масло, а сливочное предварительно растапливается и остывает. После этого в качестве завершающего штриха просеивается мука с разрыхлителем.

Яблоки очищаются и нарезаются кубиками, после чего добавляются в тесто. Форму диаметром 22 см застилают пергаментом, выкладывают тесто и выпекают при температуре 180 в течение 35-40 минут. Когда пирог готов, необходимо сделать несколько наколов шпажкой и залить его заранее приготовленной заливкой из сгущенного молока и кефира. Важно отметить, что заменять кефир не рекомендуется, так как это может изменить знакомый вкус.

После остывания пирог аккуратно извлекается из формы, и можно наслаждаться великолепным десертом!