Запеканки из кабачков: уютные рецепты со вкусом солнца

Изящные блюда из французской и итальянской кухонь, которые открывают новые горизонты в гастрономии. Нежные, сочные и питательные, они обязательно порадуют ваши близких, сообщает источник.

• Тосканская Скьячатта с картофелем и кабачками.
• Пастиччо Примитиво из кабачков, яиц и свежей петрушки.
• Гратен с копченой рыбой и кабачками.
• Кассероль из кабачков с рисом.

Запеканки из кабачков это не просто вкусно, это еще и полезно. Эти блюда подойдут как для детей, так и для взрослых, предлагая яркие вкусы и сбалансированное насыщение. Приготовив хотя бы одно из них, можно по-новому оценить этот овощ и его возможности.

Тосканская Скьячатта с картофелем и кабачками

Эта аппетитная закуска, также известная как тосканское блюдо, сочетает в себе простоту и великолепие. Скьячатта готовится с разнообразными добавками и часто подается в ресторанах как изысканная закуска, но можно легко воссоздать её дома.

Что потребуется:

• 300 г картофеля
• 300 г кабачков
• 150 г моркови
• 2-3 ст. ложки пшеничной муки
• соль и перец по вкусу

Итак, поджарьте лук, натрите овощи, подготовьте массу с сыром и специями. Выпекайте в разогретой до 200 С духовке около 35 минут, и ваше блюдо готово!

Пастиччо Примитиво из кабачков и яиц

Простой, но в то же время питательный вариант запеканки, который легко осилит даже новичок. Он отлично дополнит основные блюда из мяса или рыбы.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 средняя луковица
• 5 яиц
• 2 ст. ложки муки
• соль и перец по вкусу

Просто натрите кабачки, смешайте с остальными ингредиентами и запекайте в духовке при 180 С в течение 30-35 минут.

Гратен с копченым лососем

Этот вариант шикарное сочетание вкусов, идеально подходит для праздничного стола. Сливочный соус делает гратен незабываемым.

Необходимые продукты:

• 4 кабачка
• 4 яйца
• 250 мл сливок
• 100 г копченого лосося
• приправы по вкусу

Все просто: отварите кабачки, смешайте их с яйцами и сливками, добавьте лосось, и запекайте около 45 минут. Отличный способ порадовать себя и гостей натуральными красотами и вкусами!