Как приготовить запечённую скумбрию с аппетитным соусом

13 февраля 2026, 20:24

Запечённая скумбрия с соусом это не просто вкусное блюдо, но и отличное решение для праздничного стола. Нежная рыба, ароматный соус и яркое оформление сделают ваш ужин по-настоящему особенным.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо на 46 порций, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Две замороженные скумбрии
  • Лук по вкусу
  • Две столовые ложки постного майонеза
  • Две чайные ложки столового хрена
  • Одну чайную ложку горчицы
  • Одну чайную ложку абхазской аджики
  • Один апельсин для сока
  • Несколько веточек тимьяна
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Свежая петрушка, зелёный лук и брусника для подачи

Этапы приготовления

Приступим к приготовлению:

  • Разморозьте скумбрию, удалите голову и хвост, затем очистите рыбу и нарежьте на три части.
  • Лук нарежьте полукольцами и расположите сверху рыбы.
  • Для соуса смешайте майонез, хрен, горчицу, аджику, сок апельсина и немного растительного масла.
  • Посыпьте скумбрию тимьяном, добавьте соль и перец на свой вкус, затем равномерно распределите соус по рыбе.
  • Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
  • После приготовления полейте рыбу соком из формы и украсьте свежей зеленью и брусникой.

    • Это блюдо порадует вас невероятной нежностью и сочностью!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru