Ресторанное качество форели за 15 минут: готовим в аэрогриле

Устали от запаха жареного масла и кучи посуды после готовки рыбы? Хотите получить результат, который можно сравнить с блюдом из ресторана, всего за 15-20 минут, без лишнего беспорядка? В этом рецепте представляется идеальная форель, приготовленная в аэрогриле с сочной серединкой и хрустящей корочкой, а также с минимальными усилиями на кухне.

Что вы получите

• Подробный пошаговый рецепт с точными температурными режимами и временем приготовления.
• Три варианта маринада для разнообразия вкусов.
• Настройки для аэрогриля FELFRI, включая разогрев, работу с решётками и таймер.
• Чеклист ошибок, которые могут привести к пересушенной рыбе.
• Ответы на распространенные вопросы о запахе и прилипании кожи.

Для кого этот рецепт

Этот рецепт идеально подойдет тем, кто стремится к полезному питанию в будние дни. Если для вас важна чистота на кухне без запаха жареной рыбы и вы цените предсказуемый результат, то это именно то, что нужно. Однако, если вы предпочитаете глубокую жарку или хотите ощутить аромат мангала, стоит рассмотреть другие способы приготовления.

Преимущества аэрогриля FELFRI

• Объем чаши составляет 8 литров, мощность 2000 Вт, максимальная температура 200 C, что делает его идеальным для стейков и целой рыбы.
• Операция с 8 автоматическими программами, включая выпечку и жарку, а также функцию предварительного разогрева.
• Равномерный нагрев благодаря ТЭНу, а керамическое покрытие предотвращает прилипание.
• Электронный таймер и дисплей обеспечивают простоту контроля за температурой.
• В комплект входят две решётки, а корпус выполнен из нержавеющей стали и пластика с защитой от перегрева.

Ингредиенты для вкусной форели

Для приготовления 2-3 порций необходимо:

• Филе форели с кожей 500-600 г (или 2-3 стейка по 180-200 г)
• 1/2 лимона
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль и молотый перец по вкусу
• Укроп или тимьян, 1 зубчик чеснока (по желанию)

Подготовка: промокнуть рыбу насухо и приправить смесью масла, соли, перца и лимонного сока. На решетке аэрогриля нанести немного масла или использовать пергамент.

Готовим при температуре 190 C в течение 8-10 минут. В конце, за 2 минуты перед окончанием, можно увеличить температуру до 200 C для достижения хрустящей корочки. Готовность можно определить по прозрачности соков.

Три быстрого маринада для форели

Мариновать лучше всего 10-15 минут, чтобы избежать переваривания.