Холодный хмель: каждый глоток уникален и загадочен
На прилавках сети красно-белых реабилитационных центров появилось пиво с интригующим названием "Холодный Хмель". Однако его уникальность заключается в разнообразии вкуса, который радует и удивляет каждый раз!
Крафт в каждом глотке
Пиво "Холодный Хмель" стало доступно во всех КБРЦ и, безусловно, привлекает внимание своей крафтовой особенностью. Но в чем именно она выражается? Разнообразие вкусовой палитры и, конечно, растущая цена это то, что отличает этот напиток от привычных сортов. Премьера пива на канале состоялась в 2020 году по цене 61 рубль, а через два года она возросла до 75 рублей. Какова стоимость сегодня, к сожалению, неизвестно, так как бутылка была получена в обмен на пустые контейнеры для пивоварения, которые, по задумке, должны были быть разданы домашним пивоварам. Однако в этот раз возникли трудности: заботливый IPAлит Матвеевич решил, что просто так отдавать пустые бутылки нецелесообразно, сообщает источник.
Интересный факт: раздача пустых бутылок не связана с прекращением экспериментов в домашнем пивоварении. Напротив, команда полностью переходит на кеги, что оказалось более удобным. Также стоит упомянуть о продаже первой автоматической пивоварни "Хмельница"; желающие могут связаться через комментарии. В планы входит использование новой домашней пивоварни Grainfather для приготовления двух сортов, которые будут представлены на фестивале домашнего пивоварения в Екатеринбурге 28 февраля 2026 года.
Секреты приготовления и дегустация
Возвращаясь к "Холодному Хмелю": вкус этого пива постоянно меняется. Когда-то в нем ощущался гофрокартон, иногда хмеля было совсем недостаточно, а порой попались не самые приятные привкусы. Тем не менее, в связи с последним экспериментом, снова решено попробовать этот уникальный напиток.
Согласно информации от Конструкторского Бюро, название пива отражает метод его приготовления "холодное охмеление". Этот процесс включает использование редких ароматических хмелей, создающих калейдоскоп неповторимых вкусовых нот, таких как сочные фрукты и пряные травы. Аромат пива наполняют ноты грейпфрута, личи и манго, а в послевкусии витают нотки мяты.
"Холодный Хмель" представляет собой светлое фильтрованное и пастеризованное пиво (алк. 4,9%, пл. 12%). Состав: питьевая вода, светлый ячменный солод, хмелепродукты. Изготавливает его ОАО "Томское Пиво" из Томска.
На этот раз в аромате ощущается травянистый хмель и легкие цитрусовые нотки. Вкус начинается с солода, затем сменяется крепкой хмелевой горечью, предлагая необычное сухое послевкусие. Несмотря на все усилия, нотки грейпфрута, личи и манго остались незамеченными.
Оценив пиво "Холодный Хмель", стоит отметить, что нестабильность в ароматических качествах не всегда радует. Более привычные сорта пива могут прийти на смену этому экспериментальному варианту, но среди продукции Томского пивзавода "Холодный Хмель", безусловно, выделяется.
Какой у вас опыт с этим пивом? Пишите свои впечатления в комментариях!