Отыщите осеннее вдохновение с картофельными рецептами

14 февраля 2026, 04:47

С наступлением осени за окном мы наблюдаем серые облака и непрекращающийся дождь, а на кухне разносится аромат жареного лука, чеснока и, конечно же, горячего картофеля. Этот сезон требует чего-то теплого и уютного, и что может быть более душевным, чем простая картошка? Предлагаются пять любимых рецептов для октябрьских и ноябрьских вечеров, которые не оставят равнодушными ваших домашних. Простота и доступность ингредиентов делают эти блюда неповторимо вкусными, а настойчивые вопросы о следующем приготовлении не заставят себя ждать!

1. Картофель по-деревенски с розмарином и чесноком

Ароматный гарнир с минимальными усилиями, пишет канал.

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг (средний)
  • Оливковое или растительное масло 45 ст. ложек
  • Чеснок 56 зубчиков (не очищать!)
  • Свежий розмарин 23 веточки (или 1 ч. ложка сухого)
  • Соль крупная, черный перец
  • Паприка 1 ч. ложка по желанию

Приготовление:

  • Картошку тщательно промыть и нарезать дольками, оставляя кожуру.
  • В глубокой миске соединить картофель, масло, специи и розмарин.
  • Добавьте неочищенные зубчики чеснока для аромата.
  • Выложить на противень с пергаментом и запекать при температуре 200 C в течение 4045 минут, периодически переворачивая.
  • Подавайте горячими с хрустящей корочкой и нежной серединкой!

    • 2. Бархатный крем-суп с белыми грибами

    Теплый суп для уютных, дождливых вечеров.

    Ингредиенты:

    • Картофель 600700 г
    • Сушеные белые грибы 3040 г (или 300 г свежих шампиньонов)
    • Лук репчатый 1 большая головка
    • Сливки 200 мл (1020%)
    • Вода или куриный бульон 800 мл
    • Сливочное масло 30 г
    • Соль, перец, для подачи сухарики и сметана

    Приготовление:

  • Грибы замочить в кипятке на 20 минут, нарезать мелко.
  • Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и готовить еще 57 минут.
  • Добавить картофель и залить водой или бульоном, варить 20 минут до мягкости.
  • Измельчить блендером, ввести сливки и прогреть.
  • Подавайте с сухариками и ложкой сметаны.

    • 3. Ленивые драники с мясной начинкой

    Хрустящие снаружи и сочные внутри это настоящая находка!

    Ингредиенты:

    • Картофель 1 кг
    • Фарш 300400 г
    • Лук 1 шт. в фарш + 1 для обжаривания
    • Яйцо 1 шт.
    • Мука 34 ст. ложки
    • Соль, перец, масло для жарки

    Приготовление:

  • Фарш с луком обжарить до готовности, посолить и поперчить.
  • Сырой картофель натереть на крупной терке и отжать.
  • Смешать с яйцом, мукой и специями.
  • Формировать котлеты, добавляя в центр фарш.
  • Жарить до золотистого цвета по 45 минут с каждой стороны.
    • Источник: Империя вкусов
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru