Пикантный снимок лета: маринованный перец за 12 часов

Маринованный перец это идеальное лакомство для любителей ярких вкусов и ярких цветов на столе. С помощью этого простого рецепта можно быстро приготовить настойку, которая украсит любое блюдо. Вот что потребуется для его приготовления.

Необходимые ингредиенты

• Свежий корень имбиря 3 см
• Чеснок 3 зубчика
• Яблочный уксус 50 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Бадьян 2 шт.
• Вода 500 мл
• Красный и желтый сладкий перец по 2 шт.

Приготовление маринада

Для начала, необходимо нарезать имбирь и чеснок тонкими пластинками. После этого в кастрюле объединяются уксус, сахар, соль, бадьян, имбирь и чеснок. Влить воду, довести до кипения и тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.

Подготовка перца

Очистите сладкий перец, нарезая его на широкие полоски или квадраты, и поместите в предварительно подготовленную банку. Залейте горячим маринадом, дайте остыть, затем закройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 12 часов.

Для долгосрочного хранения рекомендуется предварительно прокипятить крышки и банки. Залейте перцы кипящим маринадом, затем простерилизуйте и укупорьте.

Приготовление маринованного перца это не только быстрый, но и вкусный способ сохранить лета, который прекрасно дополнит любые блюда и сделает ваш стол ярче, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".