Сладкий вкус лета: Открытый пирог с кабачками, который порадует всю семью

20 февраля 2026, 12:54

Когда приходит время созревания кабачков и цукини, многие хозяева задумываются, как использовать это богатство природы. Эти овощи растут с невероятной скоростью, и чтобы не допустить их порчи, стоит попробовать новый рецепт открытый пирог с кабачками. Это блюдо станет настоящим хитом на семейном ужине!

Необходимые ингредиенты

На 6-8 порций понадобятся:

  • 250 г слоеного или обычного дрожжевого теста

Для начинки:

  • 2 молодых кабачка или цукини
  • 2-3 моркови
  • 2-3 ст. ложки густой сметаны
  • 3 яйца
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • растительное масло

Для украшения:

  • вареная морковь
  • укроп и зеленый лук
  • перепелиные яйца
  • кетчуп

Шаги приготовления

  • Очистите морковь, с кабачков удалите кончики. Натрите морковь на крупной терке, а кабачки нарежьте соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле примерно 10 минут и дайте им немного остыть.
  • Приготовьте заливку, смешав сметану с яйцами. Добавьте соль и перец по вкусу, немного взбейте.
  • Выстелите жаропрочную форму бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики.
  • На тесто равномерно распределите обжаренные морковь и кабачки, затем залейте приготовленной сметанно-яичной смесью.
  • Выпекайте пирог в разогретой до 180200C духовке 3035 минут до золотистой корочки.
  • Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку. Нарежьте остуженный пирог на порции, украсьте перепелиными яйцами, цветами из вареной моркови, свежими травами и кетчупом.

    • Общее время приготовления составляет 50 минут.

    Если вас интересуют другие овощные пироги, рекомендуем ознакомиться с этими проверенными рецептами:

    • Овощной пирог с кабачками и перцем
    • Пирог с капустой и грибами
    • Зеленая выпечка: 8 рецептов с зеленью
    • 10 вариантов открытых пирогов к празднику
    • Пирог с луком
    • Классический пирог с капустой
    • Весенние пироги с свежими овощами
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru