Неповторимый вкус вишни: запеченная утка к вашему столу

Запеченная утка - это не просто второе блюдо, а настоящая находка для праздничного стола. Хотя готовить утку не часто, даже редкие кулинарные эксперименты могут принести море удовольствия и впечатлений. Это мясо отлично гармонирует с ягодами и фруктами, поэтому идеальным сочетанием станет вишня с яблоком в качестве начинки.

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

• Утка - 1,7 кг
• Грузинская аджика - 2-3 ст. ложки
• Консервированная вишня - 1 стакан
• Яблоко - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Общее время приготовления: от 2 до 2,5 часов (включая 15 часов на маринование).

Как приготовить утку с вишней

Процесс приготовления предельно прост и не потребует сложных манипуляций. Для начала следует тщательно промыть тушку утки и обсушить её. После этого рекомендуется срезать излишки жира и обмазать мякото аджикой как снаружи, так и внутри. Не забудьте о соли - добавьте её по своему вкусу.

После этого утку стоит завернуть в пакет и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

Что касается начинки, она состоит из вишни с косточками и небольшого яблока. Вишню можно легко заготовить заранее, и есть специальные рецепты консервирования для приготовления мяса.

Утку нафаршировав начинкой, следует заколоть брюшко зубочистками для удерживания начинки. Далее поместите её в пакет для запекания, сделав несколько проколов для выхода пара, и отправьте в разогретую до 180C духовку на приблизительно два часа. За пять минут до окончания запекания на пакет следует разрезать для достижения аппетитной золотистой корочки.

Такой рецепт гарантирует, что ваша утка будет вкусной, сочной и румяной идеальный вариант для любого стола!

Приятного аппетита!