В вареников с картошкой нашли опасные бактерии

Программа НашПотребНадзор провела исследование качества вареников с картофелем, и результаты были, мягко говоря, шокирующими. Учитывая, что для этого простого продукта еще не установлены госстандарты, можно ожидать различные неожиданные моменты. В техрегламентах также отсутствуют четкие рецептуры, что делает состав популярных полуфабрикатов крайне непредсказуемым.

Исследование популярных брендов

В лабораторных условиях были изучены вареники от таких известных торговых марок, как Окраина, ВкусВилл, У Палыча, Globus, Агзамов Домашняя кухня, Деревня Чернышиха и Домашние секреты. В ходе экспертизы выяснилось, что хотя бы 50% начинки должно составлять картошка. Но, как показывает практика, на заводах ВкусВилл и Globus с этим не все так гладко картошки в их продуктах явно не хватает.

Качество начинки и уровень масла

Наиболее щедрыми на начинку оказались вареники от марок Окраина и Деревня Чернышиха, однако и у них картофель в составе явно разбавлен водой. В отличие от масла, которого в некоторых продуктах недостаточно. Как отмечает эксперт Роскачества Наталья Завьялова, низкое содержание масла может свидетельствовать о том, что производители стремятся сэкономить на дорогих ингридиентах или же это отражает особенности рецептуры.

Проблемы с санитарией

Однако, самым тревожным событием стало обнаружение кишечной палочки во всех исследованных образцах. По словам Натальи Завьяловой, наличие этих бактерий указывает на плохие санитарные условия на производстве и возможные фекальные загрязнения, а также нарушения условий транспортировки и хранения товаров.

Эксперты советуют, если вареники уже куплены, обязательно их хорошенько проварить перед употреблением. Однако лучше, по возможности, избегать покупки таких продуктов.