Как выбрать настоящее молоко: полезные советы от Роскачества
Работа с молочными продуктами требует внимательности и знания. Легко ошибиться, если не обращать внимание на детали, ведь под фасадом яркой упаковки может скрываться фальсифицированный напиток. Эксперты Роскачества предлагают несколько важных рекомендаций, которые помогут разобраться в мире молока.
Основные признаки настоящего молока
Первое, на что стоит обратить внимание это название на упаковке. Если вы видите термины, такие как "молочный напиток", "продукт молочный" или "восстановленное молоко", задумайтесь это уже не натуральный продукт. Настоящее молоко всегда должно классифицироваться как "молоко коровье", без каких-либо растительных жиров или добавок.
Тип обработки и срок хранения
Обработка молока также имеет значение. Пастеризованное молоко может храниться 5-7 дней и при этом сохраняет большинство полезных свойств. Ультрапастеризованное молоко (UHT) может радовать длительным сроком хранения до полугода, но в нём меньше витаминов. Выбор здесь зависит от ваших предпочтений: вы хотите полезный продукт или удобство длительного хранения.
Жирность и упаковка: что выбрать?
- Жирность:
1,5% подходящий вариант для тех, кто следит за фигурой, однако вкус будет менее насыщенным. 2,5-3,2% идеальный компромисс между вкусом и калорийностью. А вот молоко с жирностью от 4,5% и выше порадует любителей насыщенного вкуса, но будьте готовы к высокому содержанию калорий.
- Упаковка:
Стекло наиболее экологичный и вкусосохраняющий вариант, но он достаточно дорог. Картонные упаковки (Tetra Pak) надежно защищают продукт от света, а пластиковые бутылки (ПЭТ) могут негативно сказываться на вкусе, несмотря на свою доступность.
Не забывайте о рисках, связанных с парным молоком. Если оно не прошло ветеринарный контроль, в нём могут содержаться опасные микроорганизмы. Поэтому всегда кипятите парное молоко перед употреблением. Внимательно изучайте упаковку: название, состав, дату изготовления и тип обработки, чтобы делать правильный выбор и беречь своё здоровье, пишет VSE42.RU.