Как приготовить классическую шакшуку

19 марта 2026, 23:20

Общее время и порции

Этот вкусный и сытный рецепт шакшуки рассчитан на 2 порции и требует всего 30 минут вашего времени.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит калорийность в 1004,9 Ккал: 40,8 г белков, 37,7 г жиров и 121,9 г углеводов.

Ингредиенты

1 головка красного лука
1/2 красного сладкого перца
2 зубчика чеснока
400 г консервированных помидоров
20 г томатной пасты
1 чайная ложка молотого кумина (зиры)
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки орегано
4 куриных яйца
60 г сыра фета
15 г кинзы
30 мл оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Перец чили хлопьями по вкусу
2 лепешки (пита)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовьте все ингредиенты: мелко нарежьте лук и красный перец, измельчите чеснок, нарежьте кинзу и раскрошите сыр фета.

Разогрейте духовку до 180С. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с орегано, паприкой и зирой до прозрачности.

Добавьте чеснок и красный перец. Через пару минут введите консервированные помидоры, томатную пасту, соль и перец. Готовьте около 5 минут на среднем огне.

Сделайте углубления в овощном соусе и осторожно разбейте яйца в эти отверстия. Посыпьте поверх фетой.

Ставьте сковороду в духовку на 7-10 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. Накрывать не нужно.

Пока шакшука запекается, поджарьте лепешки на сковороде.

Подавайте шакшуку горячей, украсив свежей кинзой и хлопьями чили. Лепешки подавайте на стороне.

Источник: Еда.ру