Здоровое питание для школьников: как формируются правильные привычки

В 45-й школе ежедневно готовят около 1,5 тысяч завтраков и свыше 700 обедов. Весь комбинат школьного питания в Сургуте обеспечивает едой около 60 тысяч учеников. Главная цель не только накормить, но и сделать так, чтобы пища была по-настоящему полезной.

Дети должны получать все необходимые питательные вещества, сохраняя витамины и микроэлементы. Мы используем только безопасные методы приготовления: варим, тушим и припускаем продукты, поделилась технолог АО КШП Мария Корнева.

Двойной контроль качества продуктов

Все ингредиенты для обедов проходят двойной контроль на фабрике-кухне и в самой школе. Прежде чем приступить к работе, сотрудники КШП должны получить санитарно-гигиенический допуск. Специалисты Роспотребнадзора внимательно следят за всем процессом, включая составление сбалансированного меню для школьников.

Питание должно быть грамотным, включающим белки, жиры и углеводы. Энергетическая ценность особенно важна для растущего организма, отметила Елена Пинженина, заместитель начальника ТОУ Роспотребнадзора по ХМАО Югре.

Проблемы выбора и вовлечение родителей

Однако организовать хороший рацион непросто: популярностью у детей часто не пользуются блюда из рыбы или печени. Мы регулярно проводим беседы с детьми на классных часах и обсуждаем эти вопросы с родителями на собраниях, стараясь привлечь их к нашей работе, рассказала директор школы Наталья Шинкаренко.

В КШП уверяют, что даже буфеты в школах теперь соответствуют стандартам здорового питания там можно найти как полезные закуски, так и горячие блюда. Таким образом, работа по формированию здоровых привычек у детей продолжается.