Овощная запеканка, которая удивит даже мясоедов

22 марта 2026, 08:32

Ароматная запеканка с баклажанами и сыром

Ищете способ порадовать близких легким и вкусным ужином? Обратите внимание на запеканку из баклажанов с яйцами, зеленью и сыром она станет настоящим кулинарным открытием для всей семьи!

Ингредиенты:

  • Баклажаны 400 г
  • Вода для замачивания
  • Соль по вкусу
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелёный лук по вкусу
  • Помидоры 2 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп и т.д.) по вкусу
  • Чёрный перец, паприка по вкусу
  • Мука 2 ст.л.
  • Сыр 70 г
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Форма для запекания 27 на 15 см

Приготовление:

  • Нарезать баклажаны небольшими кубиками, замочить в подсоленной воде на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
  • В миске взбить яйца, добавить измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, помидоры и рубленую зелень.
  • Приправить солью, чёрным перцем и паприкой, затем всыпать муку и перемешать.
  • Слить воду с баклажанов и добавить их в яичную массу, тщательно перемешать.
  • Смазать форму сливочным маслом, выложить смесь и поставить в разогретую до 180C духовку на 25 минут.
  • После этого достать запеканку, посыпать натёртым сыром и вернуть в духовку на 10 минут.
  • Результат:

    Вы получите нежную, сочную и ароматную запеканку с хрустящей сырной корочкой. Это блюдо отлично подойдёт как гарнир или же станет прекрасным основным угощением на любом столе.

    Специально для вас смотрите видеорецепт: кликните сюда!

    Не забывайте сохранять рецепт для будущего использования!

    Приятного аппетита!

    Источник: Leyli Gotovit
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru