Легкий салат с руколой и красной рыбой для свежего старта

Этот яркий и насыщенный вкусами салат станет отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты для приготовления

• Рукола 70 г;
• Свекла отварная 1 средняя;
• Сыр мягкий (например, Фета) 100 г;
• Филе красной рыбы (семга или форель, слабосоленое) 150 г;
• Грецкие орехи 20 г (примерно 4-5 половинок);
• Оливковое масло 15 г (1 ст.л.);
• Соль, перец, бальзамический соус по вкусу.

Приготовление

Стартуем с подготовки всех ингредиентов. Руколу следует нарезать или просто порвать руками, а отварную свёклу можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Мягкий сыр и красную рыбу (которую можно также запечь или отварить) требуется нарезать произвольно.

Далее все ингредиенты смешиваются в большой салатнице: свеклу, сыр, рыбу и орехи. По вкусу добавляют соль и перец. Для завершения процесса, заправьте салат оливковым маслом, а при желании капелькой бальзамического соуса для дополнительного акцента.

Польза в каждом кусочке

Этот салат не только вкусный, но и питательный. КБЖУ на 100 г составляет: 176 ккал, 9,9 г белков, 13,3 г жиров и 4,4 г углеводов, что делает его отличным вариантом для легкого перекуса или полноценного обеда.