Легкие и вкусные котлеты с кабачком: быстро и просто
Эти удивительные рубленые котлеты из куриного филе подарят вашему столу нужную свежесть и разогреют аппетит в любое время года.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Куриное филе 500 г
- Кабачок 1 шт. (примерно 300 г)
- Яйца 2 шт.
- Мука 1-2 ст. ложки с горкой
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Чеснок 3 зубчика или по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала следует натереть кабачок на крупной терке и слегка посолить. Оставьте его в покое на некоторое время, чтобы выделился сок, что поможет предотвратить плавание котлет во время жарки.
Куриное филе нарезают небольшими кусочками фарш не нужен, именно текстура кусочков придает котлетам особую соковитость. После того как кабачок пустит сок, его необходимо отжать, а полученную массу добавить к куриному филе.
Далее следует вбить два яйца и добавить несколько зубчиков чеснока, предварительно пропущенных через пресс. По вкусу можно добавить черный перец и немного соли, так как кабачок уже содержит соль.
На этом этапе необходимо внести немного муки или манной крупы в зависимости от консистенции массы. Для усиления аромата можно добавить рубленую зелень укроп отлично подойдет.
Время жарки
Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом и с помощью столовой ложки выкладывайте массу на сковороду, формируя котлеты. Обжаривайте их с обеих сторон под закрытой крышкой до достижения золотистой корочки.
В результате у вас получатся аппетитные и сочные котлеты, которые удивят даже самых привередливых едоков!
Для большей наглядности можно посмотреть видео-рецепт, который поможет вам мастерски овладеть этим простым блюдом.
Приятного аппетита!