Воспользуйтесь урожаем: запеченные кабачки с овощами в духовке

Запеченные овощи с чесноком становятся настоящим летним хитом, особенно в августе, когда на рынке появляются свежие плоды. Этот месяц отлично подходит для приготовления различных овощных блюд, ведь за окном лето, а в кухне царит аромат новых ингредиентов. На этот раз в центре мероприятии окажется кабачок, который станет основой восхитительного рецепта вместе с тыквой.

Ингредиенты для запеканки

• 1 кабачок
• Тыква или баклажаны (по желанию)
• 5-7 помидоров
• 2 сладких перца
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. оливкового или растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, черный перец (по вкусу)
• 1 ч. л. паприки

Приготовление запеканки

Подготовка включает в себя нарезку свежих овощей. Кабачок, болгарский перец и морковь нарезать довольно крупно, чтобы сохранить их текстуру. Помидоры можно нарезать на четвертинки, а более мелкие оставить целыми. Лук также нарезают крупно, а тыкву можно порезать произвольно. Все нарезанные овощи помещаются в форму для запекания, предварительно застеленную фольгой или пергаментом.

К овощам добавляются соль, масло и для пикантности толченый чеснок. Если есть предпочтения по специям можно добавить любимые травы. Две столовые ложки сметаны придадут дополнительный кремовый вкус. После этого формируем обилие всплесков ароматов, смешивая все ингредиенты.

Затем форма отправляется в разогретую до 180-190С духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания готовки добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок, а также натертый сыр. Дождитесь момента, когда сыр равномерно расплавится тогда вам пора подавать блюдо на стол!

Этот гастрономический шедевр наполняет кухню чудесными ароматами, и после приготовления овощи еще немного настоятся. Запеченные кабачки с овощами моментально исчезнут с вашего стола, так что не забудьте запастись свежим хлебом для настоящего кулинарного наслаждения.