Нежный брауни с вишней и миндалем: идеальный десерт для любого случая
1 апреля 2026, 10:42
Ингредиенты
- Сливочное масло 90 г
- Черный шоколад (70%) 100 г
- Вишня (свежая или замороженная) 50 г
- Миндаль (в мелком дроблении) 50 г
- Пшеничная мука 50 г
- Какао-порошок 40 г
- Тростниковый сахар 150 г
- Разрыхлитель 0.5 ч. ложки
- Куриные яйца 2 шт.
Приготовление
Сначала следует растопить шоколад и масло на водяной бане. Для этого необходимо разогреть небольшое количество воды в кастрюле и установить на нее металлическую или стеклянную миску, так чтобы она не касалась воды. В миску поместить масло, нарезанное на небольшие кубики, и сломанный на кусочки шоколад. Постепенно помешивая венчиком, добиться однородной массы. После этого снять с плиты.В отдельной емкости объединить все сыпучие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать.К теплой шоколадной массе добавить яйца и тщательно взбить. Затем по частям вводить сахарно-мучную смесь, каждый раз активно перемешивая. В конце добавить вишню и миндаль, аккуратно вмешивая их в тесто с помощью лопатки.Подготовить форму, выстлив ее пергаментной бумагой, и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Брауни должен остаться немного влажным в середине. После выпекания остудить на решетке и нарезать на небольшие квадраты. Можно подать, посыпав сахарной пудрой, и добавить шарик ванильного мороженого для более насыщенного вкуса.