Нежные рисовые блинчики с маком и рикоттой: уникальный вкус без глютена

2 апреля 2026, 05:37

Эти рисовые блинчики удивляют своим вкусом и текстурой. Готовьте их легко и быстро, и наслаждайтесь сытным блюдом, не содержащим глютен. Мягкие и тонкие, они идеально подойдут как для завтрака, так и для десерта.

Ингредиенты для 15-17 блинчиков

500 г теплого молока
200 г рисовой муки
2 крупных яйца
40 г сливочного масла
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара с горкой
2 ст. л. мака
Цедра 1/2 лимона
250 г рикотты для начинки

Этапы приготовления

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и цедрой лимона до легкой пенки.

Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая.

Постепенно всыпьте рисовую муку, чтобы избежать образования комочков, и в конце добавьте мак. Смесь накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на пару часов.

Выпекайте блинчики на антипригарной сковороде по несколько минут с каждой стороны.

Каждый готовый блинчик сложите на четвертинки и наполните ложкой рикотты. Поместите в духовку на несколько минут, чтобы начинка нагрелась.

Подавайте блинчики теплыми, наслаждаясь нежным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

#блины #масленица

Источник: Тарелка | Рецепты