Нежные блины с копченой рыбой для вашего стола

15 апреля 2026, 18:01

Вкусная закуска на любой случай

Блины с копченой рыбой это не только востребованное, но и весьма оригинальное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких. Приготовление займет около 1,5 часов, а результат не оставит равнодушным никого. Идеально подходит для ужина или закуски на праздничном столе.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит: калорийность - 563.1 ккал, белки - 22.1 г, жиры - 38.5 г, углеводы - 32.8 г.

Список ингредиентов

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 200 г пшеничной муки
  • 25 мл растительного масла
  • Щепотка соды
  • 300 г рыбы горячего копчения
  • 180 г сливочного сыра
  • 5 г зеленого лука
  • 10 г укропа
  • 7 г каперсов
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 25 г топленого масла
  • 1 кусок свиного сала
  • Сметана для подачи

Приготовление

  • Сначала подготовьте все ингредиенты.
  • В глубокую миску влейте молоко, разбейте одно яйцо, добавьте ? ч. ложки соли, сахар, соду и растительное масло. Затем постепенно введите муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
  • Отварите 1 яйцо вкрутую, остудите и натрите на терке.
  • Разберите копченую рыбу на волокна, уберите кожу и кости.
  • Мелко нарежьте укроп и зеленый лук.
  • Каперсы обсушите на бумажном полотенце и нарежьте.
  • В отдельной миске соедините рыбу, каперсы, зелень и сливочный сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Разогрейте сковороду для блинов, смажьте ее свиным салом.
  • Выливайте тесто на сковороду, жарьте по 12 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такое же действие повторите для остальных блинов.
  • Вложите начинку из рыбной смеси в готовые блины.
  • Обжарьте блины на топленом масле до румяной корочки.
  • Подавайте горячими со сметаной.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Vasileva-sloboda.ru