Неповторимый зимний торт, который удивит на вашем праздничном столе

Зимний торт "Пенёк" это истинное кулинарное произведение, способное украсить ваш новогодний или рождественский стол. Сочетание великолепного дизайна и вкусного содержания сделает его настоящей звездой праздника. Этот вертикальный торт из влажного кофейного бисквита и нежного карамельно-шоколадного крема понравится вашим гостям и близким.

Идеально для зимних праздников

Приготовление этого оригинального торта не требует больших усилий, но требует немного мастерства. Для декора используются бисквитный "мох" и десерт "Еловые шишки", которые можно сделать заранее. Это придаст торту уникальность и незабываемый вид!

Необходимые ингредиенты

Для бисквита:

• 6 яиц
• 140 г сахара
• 2 ч. л. растворимого кофе
• 140 г муки
• 80 г крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

• 1 банка вареной сгущенки (380 г)
• 200 г сливочного масла
• 170 г черного шоколада
• 100 мл сливок 10%

Для пропитки:

• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды

Поэтапный рецепт

Приготовление бисквита

Смешайте муку, крахмал, кофе и разрыхлитель. Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивой пены, затем добавьте желтки. Аккуратно введите мучную смесь. Вылейте тесто на противень, выпекайте 15 минут при 160C. Повторите процесс, чтобы получить два бисквита. Оставьте остывать.

Приготовление крема

Растопите шоколад на водяной бане, затем охладите. Взбейте масло, добавьте сгущенку и шоколад, продолжайте взбивать до однородной массы.

Сборка торта

Каждый бисквит нарежьте на полосы, пропитайте сиропом и намажьте кремом. Сверните в рулеты. Обмазывайте торт оставшимся кремом и украсьте с помощью "мха", "ельчиков" и клюквы. Посыпьте сахарной пудрой для завершения.

Этот торт не только порадует глаз, но и удивит отменным вкусом. Подготовьте его на праздник и наслаждайтесь моментами с близкими!