Суп из кеты с кукурузой гарантирует не только чудесный вкус, но и незабываемую атмосферу лета, даже в самые холодные дни. Это блюдо объединяет в себе сладость кукурузы, нежность рыбы и аромат свежих овощей, создавая легкий, но сытный обед для всей семьи, сообщает канал "Mommy chef ???".
Идеальные ингредиенты
Чтобы подготовить этот аппетитный суп, вам понадобятся:
- 500 г филе кеты или стейков
- 2 литра воды или рыбного бульона
- 1 банка кукурузы (400 г) или 2 початка свежей кукурузы
- 3-4 средних картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 средняя луковица
- 2 стебля сельдерея (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла
- Пучок петрушки или укропа
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- 1-2 ст. л. лимонного сока (по желанию)
Легкий процесс приготовления
Приготовление этого супа не занимает много времени, а результат вас приятно удивит. Следуйте простой инструкции:
Удалите косточки из филе кеты и нарежьте его кубиками размером 2-3 см. Если используете стейки, удалите кожу и хребет, затем нарежьте мякоть.
Картошку нарежьте кубиками, морковь – кружочками, лук – мелко. Сельдерей (если берете) тоже нарежьте кубиками, а зелень – мелко порубите.
На разогретом растительном масле обжарьте лук и сельдерей до мягкости. Добавьте морковь и обжаривайте ещё несколько минут. Затем влейте воду или бульон, доведите до кипения, добавьте картошку с лавровым листом и варите около 10-15 минут. После этого добавьте кукурузу и кусочки рыбы. Варите 5-7 минут, следя, чтобы рыба не переварилась. Приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок для свежести по желанию.
Суп подавайте горячим, украсив зеленью. Это блюдо станет идеальным вариантом как для уюта семейного ужина, так и для дружеских встреч. Приятного аппетита!
