Скумбрия — это не только доступная, но и невероятно вкусная рыба, которая идеально подойдет как для уютного ужина, так и для дружеской вечеринки на свежем воздухе. Приготовление скумбрии на гриле подарит восхитительный аромат и насыщенный вкус, а добавление лимона только усилит это наслаждение.
Идеальные ингредиенты
Чтобы сделать ваше блюдо незабываемым, понадобятся следующие продукты:
- Три свежемороженые скумбрии
- Приправа для рыбы
- Соль (по необходимости)
- Три столовые ложки лимонного сока
- Один лимон
- Пучок укропа
- Три ветки петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Начальный этап включает размораживание рыбы, чтобы упростить процесс чистки. Ее следует тщательно промыть и обсушить, удалив голову, хвост, плавники, а также выпотрошить и снова охладить.
Если есть специальная приправа для рыбы с пакетом для маринования, пользоваться ею будет удобно. В противном случае подойдет и простой пакет.
После этого внутрь рыбы нужно сбрызнуть лимонным соком, аккуратно подсалить и посыпать приправой, а также наполнить брюшко нарезанным укропом и петрушкой, добавив дольку лимона.
Сложите подготовленную скумбрию в пакет и оставьте мариноваться на полчаса. Этот этап полностью раскроет ароматы. Затем сделайте глубокие надрезы на поверхности рыбы и вставьте в них лимонные дольки.
Теперь рыбу можно укладывать на решетку и прижимать. Готовьте на гриле до появления золотистой корочки, следя за тем, чтобы она равномерно пропекалась с обеих сторон. Готовая скумбрия выглядит потрясающе и обладает богатым вкусом, опубликованным кулинарным профи.
Интересно, что остывшая скумбрия на вкус может оказаться даже лучше горячей, но это, как говорится, дело вкуса!
