В преддверии торжественных мероприятий всегда стоит задача выбрать блюдо с насыщенным вкусом и оригинальным акцентом. Салат «Тбилиси» становится отличным выбором, который украсит любой стол, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Составляющие шедевра
Для приготовления этого кулинарного творения понадобятся:
- 250 г вареной говядины;
- 1 головка красного лука;
- 1 красный болгарский перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 банка красной консервированной фасоли;
- 50 г обжаренных грецких орехов;
- 15 г свежей петрушки;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 30 г зерен граната для украшения.
Также для маринования лука потребуются: 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и немного холодной воды.
Приготовление салата «Тбилиси»
Первым шагом станет подготовка лука. Его нарезают кольцами и помещают в емкость, заливая холодной водой. После добавления сахара и уксуса смесь оставляют на 15 минут перед тем, как слить жидкость. Говядину необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, а затем охладить и нарезать соломкой.
Грецкие орехи слегка обжариваются на сковороде, а затем измельчаются. В большом salad bowl соединяются нарезанные говядина и маринованный лук, а также остальные ингредиенты: болгарский перец, промытую фасоль, орехи и рубленный чеснок. Всё это приправляется свежей петрушкой для более нейтрального вкуса.
Для заправки смешиваются оливковое масло, уксус и специи. Полученную смесь добавляют в салат и тщательно перемешивают. Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике 10-15 минут под крышкой для более яркого раскрытия вкусов.
Перед подачей салат украшается зернами граната, что придаёт ему яркий и аппетитный вид. Наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда, которое всегда станет ярким акцентом на любом празднике!
